CÓCTEL ROSE

Ingredientes:

- 2/3 de vermouth dry
- 1/3 de kirsch
- 1 gota de jarabe de fresa

Preparación:

1. En el vaso mezclador con cubitos de hielo, se vierte el vermouth dry (seco), el kirsch y el jarabe de fresa.
2. Se mezcla con una cucharita de mango largo.
3. Después se vierte y se sirve en los vasos o copas de cóctel fríos.
4. Hay quien aconseja este cóctel para después de las comidas, pero al tratarse de una sabrosa mezcla semiseca se puede saborear durante cualquier momento del día.

MIKADO

Ingredientes para dos copas:

- 80 g. de brandy
- 4 gotas de angostura
- 4 gotas de crema de Noyau (nueces)
- 4 gotas de horchata
- 4 gotas de Curaçao

Preparación:

1. En la coctelera con hielo, se vierte el brandy, la angostura, la crema de Noyau, las gotas de horchata y de Curaçao.
2. Se agita fuertemente la coctelera y se sirve en copas de cóctel, a ser posible frías.
3. Es un cóctel particularmente adecuado como digestivo.

EAST INDIA

Ingredientes:

- ¾ de brandy
- 1/8 de Curaçao
- 1/8 de zumo de naranja
- 2 cerezitas al marrasquino

Preparación:

En una coctelera con hielo se vierte el brandy, el Curaçao y el zumo de naranja, pasado por el colador fino.
Se agita y se sirve en el vaso o copa de cóctel doble, anteriormente adornado con una cerecita roja al marrasquino.
Este cóctel está especialmente aconsejado para la tarde o para después de cenar, a causa de su particular “amabilidad”.

AMERICANO

Ingredientes:

- 2 cl. de Campari
- 4 cl. de Martini rojo
- 2 cl. de Martini blanco
- 1 corteza de limón
- 1 rodaja de limón

Preparación:

1. En un vaso alto, se vierten las bebidas con alcohol.
2. Se añade la corteza de limón y se decora el vaso con la rodaja de limón.

SOIRÉE

Ingredientes:

- 8 cl. de champán o cava
- 1 cl. de crema de grosella (cassis)
- 1 cl. de licor de mandarina

Preparación:

1. En un vaso mezclador, se ponen unos cubitos de hielo.
2. Se añaden la crema de grosella y el licor de mandarina.
3. Se agita fuertemente con una cucharilla de mango largo.
4. Se vierte en una copa de champán alta y estrecha.
5. Se completa con el champán.

SPI

Ingredientes:

- 4 cl. de Benedictine
- zumo de pomelo
- 1 rodaja de pomelo
- jarabe de granadina

Preparación:

1. Se vierte la medida de Benedictine en un vaso alto con unos cubitos de hielo.
2. A continuación, se llena el vaso con el zumo de pomelo.
3. Se añade un chorrito de jarabe de granadina.
4. El vaso se decora con la rodaja de pomelo