CÓCTEL PARISIAN

Ingredientes:

- 2/5 de ginebra dry
- 2/5 de vermouth dry
- 1/5 de crema de Cassis

Preparación:

1. En el vaso mezclador con cubitos de hielo se vierte la ginebra dry (seca), el vermouth dry (seco) y la Crema de Cassis.
2. Se mezcla suavemente con una cucharilla de mango largo y se sirve en las copas de cóctel, o bien en el tumbler mediano.
3. Este es un cóctel de sabor particular y es aconsejable como cóctel de postre, y al mismo tiempo es un buen digestivo.

MONKEY GLAND

Ingredientes:

- 3/5 de ginebra dry
- 2/5 de zumo de naranja
- 4 gotas de granadina
- 4 gotas de ajenjo

Preparación:

1. En la coctelera con un poco de hielo, se va vertiendo la ginebra dry, el zumo de naranja oportunamente colado, las gotas de granadina, las gotas de ajenjo (que se pueden sustituir por anís o Pernod para conseguir un sabor menos áspero).
2. Se agita de modo usual.
3. Se vierte y se sirve en los vasos o copas de cóctel, que deben de estar fríos.
4. Este cóctel resulta aconsejable como postre.

BAMBOO

Ingredientes para una persona:

- ½ jerez seco
- ½ vermouth dry
- 1 gota de bitter de naranja

Preparación de la receta:

1. Se ponen en el vaso mezclador unos cubitos de hielo.
2. Se añade primero el jerez, después el vermouth y luego la gota de bitter.
3. Se mezcla suavemente y se sirve en la copa de cóctel que debe estar fría.
4. Este cóctel esta pensado para ser un aperitivo, pero si se quiere servir como postre, hay que cambiar el jerez seco por uno amontillado u oloroso, y el vermouth dry por uno dulce o más suave.

CLARIDGE

Ingredientes:

- 1/3 ginebra dry
- 1/3 vermouth dry
- 1/6 brandy de albaricoque
- 1/6 Cointreau

Preparación:

1. Se ponen en el vaso mezclador unos cubitos de hielo.
2. Se vierte la ginebra seca y el vermouth seco, mezclando con la cucharita de mango largo.
3. Después se añade el brandy de albaricoque y el Cointreau, volviendo a mezclar.
4. Se deja reposar durante unos minutos y se sirve en la copa.
5. Este trago se puede proponer como agradable cóctel aperitivo y hay algunos barman que lo proponen como postre.
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